Pausa pranzo al «ristorante didattico» dell’Ipssar

L’Istituto Alberghiero di Varallo riapre al pubblico il «ristorante didattico» con i pranzi alle ore 12,50.
L’appuntamento è per giovedì 13 febbraio: i giovani chef proporranno un delicato risotto al persico, lavarello al burro e saleggia con patate prezzemolate e millefoglie al bunet. Giovedì 5 marzo invece gli ospiti potranno gustare il classico fritto misto alla piemontese e un semifreddo agli agrumi. Il prezzo del menu è di 15 euro, coperto, vino, acqua e caffè inclusi. La gestione del ristorante didattico è affidata ai ragazzi delle classi quinte che potranno così misurarsi con la realtà di una vera esperienza aziendale ristorativa.
Gli studenti di Ricevimento, Cucina e Sala, i tre percorsi di studio dell’Istituto, si coordineranno per offrire una raffinata esperienza enogastronomica che sappia rispettare anche i tempi e le esigenze di una «pausa pranzo» di lavoro.
Per informazioni e prenotazioni è possibile chiamare la reception allo 0163 51753 entro due giorni precedenti l’evento.